11月6日，参展商在“俄罗斯制造”展台旁交流。新华社记者 华迪 摄
新华社上海11月9日电（记者华迪、黄安琪）一支冰淇淋，在中国卖出了“反季节”曲线；一块烟熏奶酪肠代替豆腐入汤，被摆上中国餐桌；一片近千万亩的牧场，新增产能主要面向中国市场……进博会的第九个年头，俄罗斯带着“奶香”，更带着诚意满满而来。
《中国居民膳食指南（2022）》建议普通成年人每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品。面对中国奶量大市场，俄罗斯乳企带来了各自的产品，也带来了各自的答案。
一支冰淇淋
11月7日下午，第九届进博会农食产品展区内的一台卧式冰柜前一直在排队：12.8元一支的“斯味特拉”冰淇淋，有人刚拿到手就赶紧咬上一口。“斯味特拉”享有俄罗斯“国民冰淇淋品牌”美誉，由拥有近百年历史的德米特罗夫奶制品厂生产。
今年是这家企业第七次来到进博会。“不少冰淇淋很快就卖完了。”说着一口流利中文的季穆尔·多尔日耶夫是斯味特拉贸易（上海）有限公司的总经理。在他看来，中国消费者很看重“配料干净、没有添加剂”，而这也是俄罗斯食品的优势所在。
“这款冰淇淋配料首位为全脂牛奶，按照俄罗斯国家标准生产，不含食品添加剂，乳制品含量高，口感浓而不腻。”多尔日耶夫说，低糖、高蛋白契合中国消费群体看重配料干净、健康控重的流行趋势。
谈及在中国市场的销售情况时，多尔日耶夫表示：“东北地区冬季室内供暖充足，冰淇淋在冬天反而更好卖，华南地区夏季销量高。所以下一步，我们打算利用这种地域市场差异，开发更多经销商，缓解季节带来的销量波动。”
11月6日，人们在“俄罗斯制造”展区的乳制品展位上交流。新华社记者 华迪 摄
一块奶酪
从俄罗斯阿尔泰边疆区巴尔瑙尔市到中国上海，普拉维奇公司带来的是一整套再制奶酪产品。除生产再制奶酪和奶酪制品，这家公司同时也为披萨行业和餐饮服务业供货。
“我们的奶酪销量不错，今天一天就卖了大概5000块！喝不了那么多奶的人，吃一块奶酪更省事。”公司发展总监叶莲娜·米罗什尼琴科对记者说。
“在上次进博会上，我们幸运地找到了公司在中国的总代理，所以这次我们决定一起参展，共同成长。中国市场很大，希望通过全球知名的开放平台可以让我们携手将品牌越做越响。”米罗什尼琴科说。
据她介绍，目前普拉维奇公司在中国市场主要销售天然奶油奶酪，包括三角形包装及小袋装产品。“这些品类销售表现最为稳定，目前月出口量约为20至30吨。”
“你们喜欢的一切，我们现在都在努力生产。”针对中国消费者偏好，普拉维奇专门推出了草莓味和巧克力味奶酪。米罗什尼琴科说：“这些口味在俄罗斯市场没有，但中国消费者非常喜欢。下一步，我们还打算推出苹果味奶酪，以持续满足中国市场需求。”
11月3日，俄罗斯出口中心驻华首席代表尤金·巴诺夫推介“俄罗斯制造”。新华社记者 华迪 摄
一杯牛奶
从自主种植饲草，悉心照料牧场奶牛，到融合现代技术与传统工艺，第三次参加进博会的艾可尼娃集团拥有近1000万亩土地和25万余头奶牛，是俄罗斯第一大原奶生产商。集团于2023年9月在西安注册子公司，开始在中国市场推广和销售旗下乳制品。
“现阶段，我们出口到中国的产品以常温牛奶为主，很受市场欢迎。为了保证产品新鲜度，我们采用卡车运输，大概15至20天可以从沃罗涅日州运抵西安。”集团子公司爱科牛（西安）奶业有限公司总经理李庆锋对记者说。
“2026年，我们在中国市场的牛奶销量同比增长近两倍。”据他介绍，目前艾可尼娃已入驻多家主流电商平台，并进入多个国家级和部分地方龙头零售系统。
不换配方，不换工艺。“坚持采用原装进口，就是为了把更好、更美味的奶制品带给中国消费者。我们在俄罗斯新西伯利亚州新建的大型奶制品加工厂日处理原奶可达1150吨，接下来将主要面向中国市场推出奶酪及乳清蛋白产品。”他介绍，下一步公司还考虑在奶酪的包装形态、大小等方面进行调整，以适应中国消费市场需求。
从一支冰淇淋，到一块奶酪，再到一杯牛奶，几赴进博的俄罗斯乳企在中国市场上找到的是一条从“尝一口”到“常相伴”的路，一条“奶香路”。
